Fotografija: iz odprtih virov
Kako pravilno skuhati čaj, da bo zelo okusen in uporaben: nasveti strokovnjakov
Navada stiskanja čajne vrečke v skodelico se zdi nepomembna, saj naj bi na ta način iztisnili več okusa. Vendar strokovnjaki za varnost hrane opozarjajo: to na videz neškodljivo dejanje lahko pokvari ne le okus napitka, temveč škoduje tudi našemu telesu.
Kaj se zgodi, ko čajno vrečko stisnemo v skodelico
Pri kuhanju čaja se koristne snovi, kot so antioksidanti, vitamini in eterična olja, postopoma raztopijo v vodi. Vendar čajni listi vsebujejo tudi tanine, ki v velikih količinah naredijo napitek grenak in lahko dražijo želodčno sluznico.
Ko stisnemo vrečko, vsi ti tanini skupaj s prahom, lepilom in mikrodelci filtrirnega papirja pridejo v čaj. Rezultat je pijača, ki ni le grenka, temveč lahko škoduje našemu zdravju.
Kako ta navada vpliva na telo
Presežek taninov lahko:
- poslabša absorpcijo železa in kalcija;
- povzročajo zgago ali draženje želodca;
- poveča kislost;
- s prepogostim pitjem tega čaja povečate dehidracijo.
Mikrodelci papirja se po vstopu v telo ne izločijo v celoti in se lahko sčasoma kopičijo ter negativno vplivajo na prebavni sistem in jetra.
Kako pravilno skuhati čaj
Da bi dobili bogat, aromatičen in varen napitek:
- vrečko preprosto prelijte z vrelo vodo in jo pustite stati 3-5 minut;
- nato ga nežno odstranite z žlico, ne da bi ga stisnili;
- za boljši okus dodajte rezino limone, medu ali mete – te sestavine bodo naravno izboljšale okus.
