Jabolčni sok je na samem koncu seznama
Pitje sadnega soka je preprost način za pridobivanje več vitaminov in mineralov, vendar strokovnjaki opozarjajo, da lahko včasih naredi več škode kot koristi, piše Dailymail. Public Health England priporoča omejitev uživanja sadnih sokov na 150 ml na dan, saj lahko prekomerno uživanje povzroči zobno gnilobo, debelost in sladkorno bolezen tipa 2.
Strokovnjak za prehrano Rob Hobson je pojasnil, kateri sadni sokovi so za telo najbolj zdravi in katerih sokov se je bolje izogibati.
Sok granatnega jabolka
Sok granatnega jabolka je Hobsonov favorit, saj je bogat s polifenoli, ki pomagajo ohranjati zdravje srca, saj zmanjšujejo oksidativni stres in izboljšujejo delovanje endotelija – sluznice krvnih žil. Bogat je tudi z elagitanini, kemikalijami, ki v interakciji s škrobnatimi živili zmanjšujejo običajen porast sladkorja v krvi po obroku, dodaja.
“Zanimivo je, da študije kažejo, da pitje soka granatnega jabolka ob kruhu zniža raven sladkorja v krvi, vendar enakega učinka ni bilo opaziti pri dodajanju dodatkov,” je dodal.
Pomarančni sok
Pomarančni sok je bogat z vitaminom C (več kot polovica priporočenega dnevnega vnosa), folno kislino in kalijem, zato je eden najbolj zdravih sadnih sokov, pravi Hobson.
Študije so celo pokazale, da lahko redno uživanje soka v majhnih količinah izboljša prehrano in poveča raven vitamina C ter hkrati zmanjša vnetja.
Sok grenivke
“Vsak kozarec vsebuje skoraj polovico dnevne vrednosti vitamina C ter je bogat s kalijem in rastlinskimi spojinami, kot so naringeni, ki imajo antioksidativne in protivnetne lastnosti, ki pomagajo pri zdravju srca in nadzoru krvnega sladkorja,” je pojasnil.
Tisti, ki jemljejo zdravila, kot so statini, nekatera zdravila za krvni tlak in antidepresivi, pa morajo biti bolj previdni. Kemikalije v grenivki blokirajo encim CYP3A4 v črevesju. Zato se lahko raven nekaterih zdravil v krvnem obtoku poveča, kar lahko povzroči nevarne neželene učinke.
Brusnični sok
“Čeprav brusnični sok ne more pozdraviti okužbe sečil, lahko pri nekaterih ljudeh pomaga zmanjšati tveganje za ponovitev okužbe,” ugotavlja Hobson.Brusnice namreč vsebujejo skupino kemikalij, imenovanih proantocianidini (PAC), ki dokazano preprečujejo, da bi se nekatere bakterije, kot je Escherichia coli (E. coli), ki povzročajo okužbe sečil, držale sten sečil.
Ananasov sok
Je dober vir vitamina C, mangana, ki pomaga ohranjati zdravje kosti z aktiviranjem bistvenih encimov, ki sodelujejo pri tvorbi kosti, hrustanca in kolagena, ter bromelaina.
Bromelain naj bi pospeševal prebavo in zmanjševal vnetja, zato je ananasov sok privlačna izbira za tiste, ki trpijo za vnetnimi obolenji, kot sta revmatoidni artritis in visok krvni tlak.
“Slaba stran je, da vsebuje precej naravnih sladkorjev, zato je nadzor porcij pomembnejši kot pri paradižnikovem ali zelenjavnem soku,” je opozorila nutricionistka.
Jabolčni in grozdni sok
“Jabolčni in grozdni sok običajno vsebujeta več naravnih sladkorjev, vendar manj vitaminov in antioksidantov v primerjavi z možnostmi, kot sta pomarančni sok ali sok granatnega jabolka,” pravi Hobson.
Vendar pa so raziskave pokazale, da jabolka, ki so bogata s flavonoidi, spodbujajo zdravo staranje. V drugi nedavni študiji so znanstveniki ugotovili, da uživanje dveh jabolk na dan zniža raven “slabega” holesterola za skoraj štiri odstotke, vendar je to veljalo le za celo sadje, ne pa tudi za jabolčni sok.
Poleg tega so študije na miših pokazale, da lahko sok ščiti pred demenco in blaži simptome anksioznosti pri bolnikih z Alzheimerjevo boleznijo.
Kakšne so nevarnosti sadnega soka
“Ko pijete sok, vaše telo hitreje absorbira naravne sladkorje in hranilne snovi kot iz celega sadja, saj so bile odstranjene vlaknine. Še vedno dobimo vitamine in minerale, pogosto v zelo biološko dostopnih oblikah, vendar izgubimo koristi vlaknin za zdravje črevesja, občutek sitosti in uravnavanje krvnega sladkorja,” pojasnjuje Hobson.
Raziskave že dolgo kažejo, da lahko sadni sokovi prispevajo k povečanju telesne teže, deloma zato, ker je težje nadzorovati porcije, saj si veliko ljudi nalije več kot priporočenih 150 ml na dan, s čimer zaužijejo precej več kalorij.
