Za pito lahko namesto jabolk uporabite druge nadeve.
Jabolčno cimetova pita bo še posebej primerna v tem jesenskem času. Poleg tega jo je neverjetno preprosto speči: vse sestavine lahko najdete v najbližji trgovini, za pripravo pa ne boste porabili več kot eno uro. Recept je objavil Express.
Omeniti velja, da je recept delila Jennifer Hmo v eni od kulinaričnih skupin na Facebooku. Izdelek je poimenovala “Jesenska rezina”.
Potrebovali boste nekaj svežih jabolk, vendar je pito zelo lahko prilagoditi tudi drugim nadevom, saj lahko razmislite o oreščkih, drugem sadju ali celo masleni kremi.
Recept
Sestavine:
- 2 olupljeni in narezani jabolki
- 190 g pšenične moke
- 1 čajna žlička kvasa
- 0,5 čajne žličke sode bikarbone
- 0,5 čajne žličke soli
- 1 čajna žlička mletega cimeta
- 0,5 čajne žličke mletega muškatnega oreščka
- 115 g nesoljenega masla
- 125 g kristalnega sladkorja
- 125 g rjavega sladkorja
- 2 veliki jajci
- 1 čajna žlička ekstrakta vanilije
- 125 ml pinjenca (fermentiran mlečni izdelek, ki ostane po stepanju masla)
Priprava
- Pečico segrejte na 175 °C, namastite pekač in ga obložite s papirjem za peko.
- V srednje veliki skledi zmešajte moko, pecilni prašek, sodo bikarbono, pecilni prašek, pecilni prašek, sol, cimet in muškatni orešček do gladkega.
- V večji skledi zmehčano maslo z rjavim sladkorjem in kristalnim sladkorjem stepite do svetle in puhaste zmesi.
- V mešanico masla in sladkorja vmešajte jajca, eno za drugim, nato pa vlijte mešanico moke. Nato dodajte vanilijev ekstrakt in pinjenec.
- V testo dajte narezana jabolka in ga vlijte v pripravljen model. Pecite od 55 minut do ene ure ali dokler ne pridete do čistega testa, ki ga zapičite v sredino.
- Pustite, da se pita ohladi v modelu, preden jo prenesete na rešetko ali krožnik.
